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    雞蛋對兒童有哪些好處?

    數(shù)據(jù)顯示,每100克雞蛋含有脂肪11.6克,以不飽和脂肪酸為多,呈乳化狀態(tài)存在于蛋黃中,極易被消化、吸收。雞蛋中鐵、鈣、磷和維生素A、維生素B的含量都很高。

    兒童營養(yǎng)

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    22281次閱讀 2021.12.31

    數(shù)據(jù)顯示,每100克雞蛋含有脂肪11.6克,以不飽和脂肪酸為多,呈乳化狀態(tài)存在于蛋黃中,極易被消化、吸收。雞蛋中鐵、鈣、磷和維生素A、維生素B的含量都很高。其中,鐵和鈣是造血、長骨的必需品;卵磷脂、卵黃素對神經(jīng)系統(tǒng)及生長發(fā)育幫助很大;其它微營養(yǎng)素如鉀、鈉、鎂、維生素D、E的含量也很豐富,有助增強(qiáng)機(jī)體的代謝和免疫功能。具體的有哪些好處,具體介紹以下。

    雞蛋對兒童有哪些好處?

    優(yōu)勢一

    蛋黃和蛋白中都含有優(yōu)質(zhì)蛋白,但其它的營養(yǎng)成分卻有較大差異,而蛋黃中除了卵黃磷蛋白外,還含有各種豐富的脂肪和微營養(yǎng)素,所以老人們常說,蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值更高。但當(dāng)寶寶出現(xiàn)對雞蛋過敏的現(xiàn)象時(shí),媽媽一般會停止喂食全蛋,其實(shí),導(dǎo)致寶寶過敏的主要是卵清蛋白,只要避免食用蛋清,一般可以逐步脫敏。

    基于蛋黃的優(yōu)越性和營養(yǎng)性,通常4個月~1歲的寶寶最好只吃蛋黃,從最初的1/4個蛋黃開始,隨月齡逐漸增加到1~1.5個,待1周歲后才鼓勵食用全蛋。

    優(yōu)勢二:

    雞蛋是一種大眾化的食材,但吃多少、怎么吃依然有講究,其分量和烹調(diào)方法的拿捏是許多媽媽常犯的錯誤。

    優(yōu)勢三:

    蛋白質(zhì)和蛋氨酸――雞蛋中不但含有優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋氨酸的含量也特別豐富。一般來說,兩只雞蛋的蛋白質(zhì)含量大致與3兩魚肉相等,其蛋白質(zhì)中氨基酸的比例很適合人體生理需要,消化率和利用率高達(dá)98%以上。

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